Froschkönigtorte Nr.2 /Auftragstorte

Eine meiner ersten Torte war die Froschkönigtorte, der König in Grün thronte da auf einer roten Torte mit weissen Punkten. Diese Torte war für meine *kleine* Schwester. Ganz nach ihrem Geschmack.

Nun bekam ich eine Bestellung dieser Torte. Gesehen hier auf dem Blog und wohl gleich verliebt :) Die Torte war dieses Mal etwas kleiner, ca. 20 cm Durchmesser. Ein Helles Biscuit gefüllt mit Vanille- und Schokoladenbuttercreme. Nach dem lieben, positiven Feedback hat die Torte auch gut geschmeckt.

 

Danke für den Auftrag

irene

heute ist wiedereinmal Sonntagssüess an der Reihe. Diese Woche sammelt Nina als Fräulein Text  und wird hier alles gesammelt präsentieren.

Granatapfel- Couscous

Aus unseren Ferien in der Toscana haben wir uns Granatäpfel mit heimgebracht. Der nette Gemüse- und Früchtehändler sagte uns, wenn man sie im Kühlschrank aufbewahren würde oder im kalten Keller würden die sich lange halten. Das musste ausprobiert werden. Sie hielten sich wirklich wunderbar, die Haut wurde zunehmend schrumpeliger, was aber für den Geschmack der Kerne keine Einbusse war. So haben wir die letzten Äpfel aufgeteilt als Beigabe in den Fruchtsalat auf dem Weihnachtsdessertteller, für eine herrliche Sauce zu Lammfleisch (noch nicht verbloggt) und eben für diesen Couscous. Die Granatapfelkerne ergaben dem Couscous eine frische und farblich gibt es natürlich sehr viel her. Unsere Kinder finden den Geschmack vom Granatapfel sehr sein, tun sich aber eher schwer mit den kleinen Kernen in den Samen/Kernen. Die Rezeptidee habe ich von der Essen und Trinken.

Zutaten für ca. 8 Portionen

• 1 Granatapfel
• 300 g Couscous
• 1 Stange Zimt
• 1 EL weiche Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer 

Zubereitung:

Den Granatapfel quer halbieren und die Kerne herauslösen, beiseite stellen. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls beiseite stellen. 300 ml Wasser mit Salz und der Zimtstange aufkochen. Den Couscous in eine Schüssel geben und das Salz- Zimtwasser darüber giessen. Den Couscous etwa 3 Minuten, zugedeckt quellen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Granatapfelkerne, die  Butter und die Petersilie daruntermischen. 

Passt gut zu Geflügel oder Lammfleisch. Macht sich aber auch farblich sehr gut auf einem Salatbuffet.

e Guete

irene

 

Überraschungs- Torte

Am Mittwoch kam unsere Grosse, nach dem Training nach Hause und meinte *Mami bis am Freitag muss ich eine Torte haben...* so mussten wir schauen was zeitlich noch rein passte. Da ich daneben an der Vorbereitung für zwei andere Torten war. So ist es diese einfache Torte geworden, mit einem Vanillekuchen und Schokoladenbuttercreme gefüllt. Die Freude war gross von der Trainerin und ich hatte trotz wenig Zeit Spass an dieser Torte
.









Es sind zwei Trainerinnen in ihrer Mannschaft und ich finde die beiden leisten eine ganz tolle, wertvolle Arbeit und investieren sehr viel Zeit in das Hobby unserer Kinder. An dieser Stelle auch ein grosses MERCI, ich weiss das sie ab und an hier mitliest :)