4. August 2010

Tomatensalat



Hier mögen alle Tomaten sehr, so das es in der Küche immer eine Schale voller Tomaten hat. Zu Grillfleisch gibt es oft Tomatensalat mit Mozarella und Basilikum.

Zutaten

4 Zweigtomaten
Pfeffer und Salz
Crema die Balsamico
2 Frühlingszwiebeln mit schönem Grün

oder 1 rote Zwiebel
2-3 Zweige Basilikum
3 El Aceto Balsamico
1 Tüte Mozarella Perlen

Zubereitung

Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Crema di Balsamico beträuffeln. Die klein geschnittenen Basilikumblätter und Zwiebeln darüber streuen und mit dem Aceto übergiessen. So bis kurz vor dem Essen ziehen lassen. Die Mozarelleperlen abgiessen und darüber verteilen.


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