28. März 2010

Osteria Widmatt (Januar 2010)

Unsere noch junge Familientradition, einen Mehrgänger kochen für meine Familie (meine beiden Schwestern mit Anhang und wir zwei). Im Januar war es an uns.



Hier die Menükarte :)


Amuse Bouche (steht nicht auf der Karte und gibt Zucchettirösti mit Lachs und etwas Meereetichmousse)




Marinierter Papaya- und Magnosalat mit Crevettenspiess




Hausgemachte Pasta mit Trevisano-Proseccosauce




Seezungenrollen an Grapefruitsauce




Limetten-Rosmarin Sorbet




Roastbeef mit Kräterfüllung, Risotto mit Rotweinzwiebeln und Wintergemüse




Dessertteller *Sorpresa*



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