Umgezogen

Seit Mitte September ist die Widmatt- Kücher hier zu Hause

www.widmatt.ch

Liebs Grüessli

irene

Umzug Widmatt Blog nach www.widmatt.ch

So meine Lieben nun ist es (endlich) soweit. Ich bin umgezogen :) Das neue Heim des Widmatt- Blogs ist bereits eingerichtet, wobei ich noch einiges an Ideen habe die ich gerne umsetzten will. Doch zum weiterbloggen ist alles bereit. 

Die Rezepte von A-Z sind nachgeführt und endlich klappt es damit auch wieder. 

Die Motivtorten sind ebenfalls auf dem neustens Stand und können so bequem angeschaut werden.

Dieses ist das letzte Post auf dem Blogspot und ich würde mich sehr freuen wenn ihr auch mit umzieht und mich hier besuchen kommt.

auf bald drüben in meinem neuen Reich

Irene

Wassermelonen Sirup

Dieses Rezept hängt schon seit Wochen an meiner Magnetwand in der Küche. Wassermelone(n) hatten wir bis jetzt oft und in grossen Mengen hier, doch für Sirup hat es nie gereicht. Die Kinder und wir finden Wassermelone etwas ganz besonders feines. Für die drei Widmattkinder am liebsten in Ecke geschnitten und für uns auch mal in Tomatensalat. So habe ich beim Bauern eine ganze Wassermelone gekauft und gleich zu Hause aus einem Drittel Sirup angesetzt. Der Sirup ist keine Hexerei, genügend Zeit einplanen da er über Nacht zeihen muss, bevor er aufgekocht und durch ein Sieb gestrichen wird. Heiss in Flaschen abfüllen und fertig ist ein köstlicher Sirup, der sich auch eignet in Weisswein oder Prosecco. Eine der Flaschen habe ich ins Päckli für die Tauschaktion *Postaus meiner Küche* verpackt.

Zutaten für 1 Liter Sirup:

• 500 Gramm Wassermelonenfleisch
• 500 Gramm Zucker
• 1 EL Zitronensäure 
• 1 Zitrone
• 1/2 TL Vanillemark
• 2 dl Wasser

Zubereitung:

Das Wassermelonenfleisch würfeln und mit dem Zucker mischen. Beides zusammen über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag mit dem Abrieb der halben Zitrone und dem Wasser, sowie dem Vanillemark aufkochen. Durch ein Sieb streichen und je nach dem zusätzlich mit einem Passiertuch filtern. Ich habe das vorsorglich so gemacht. Nun die Zitronensäure dazugeben und nochmals aufkochen, heiss in sterilisierte Flaschen abfüllen und sofort verschliessen. Am besten zugedeckt abkühlen lassen.

prost

irene